İstanbul Tatlısı Tarifi

Malzemeler:
Hamuru için;

100 tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı hindistan cevizi
Çeyrek çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2-2, 5 su bardağı un
Dolgusu için;
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı irmik
Şerbeti için :
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam (isteğe bağlı)