Yapılışı :
Küçük bir kasede 1/2 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı sütü çırpın. Rendelenmiş ya da robotta çekilmiş bal kabağını, derin bir kapta toz şeker, iri çekilmiş ceviz ve tarçınla karıştırın. Karışımı kabaca 8 yufkaya dağıtacak şekilde bölün. 1 tane yufkayı tezgaha serin ve yağlı süt karışımından 1 kaşık kadarını üzerine gezdirin. Yufkayı ikiye katlayın. Katlanan yufkanın içine bal kabaklı harcın 4’te birini rastgele serpiştirin. Düz kenarından başlayarak, çok sıkı olmayan bir rulo halinde sarın ve yine gevşekçe kendi etrafında sararak bir spiral haline getirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde sarın, kendi etrafında dolayın ve hafif yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Artan yağlı süt karışımını fırçayla böreklerin üzerine sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40 dakika, börekler kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan börekler ılınınca üstlerine küçük bir tel süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpin..
