Kabardıkça Kabaran Pastane Açması Tarifi-acma Rezept - Türkisches Weiches Brötchen

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Tarifin detayi icin : http://leylaileyemeksaati.com/kabardikca-kabaran-pastane-acmasi-tarifi/

Malzemeler :

2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatli kaşığı tuz
1 kilo un


Üzerine sürmek için

Yumurta sarısı

Acma Rezept - Türkisches weiches Brötchen


Zutaten:

400 ml lauwarmes Wasser

200 ml Öl

1 Würfel frische Hefe

3 EL Zucker

1 TL Salz

1 kg Mehl


Eigelb zum Bestreichen


Zubereitung:

Zuerst die Hefe in 400 ml lauwarmem Wasser auflösen. Dann das Öl, Salz und Zucker hinzufügen und zusammenrühren. Zum Schluss das Mehl dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Teig anschließend zu mandarinengroßen Kugeln formen und zugedeckt 15-20 Minuten ruhen lassen. Dann die Teigkugeln nacheinander zu kleinen Strängen formen und wieder 15-20 Minuten ruhen lassen. Als nächstes den Teig zu langen, dünnen Strängen formen und erneut 15-20 Minuten ruhen lassen. Anschließend jeweils zwei Stränge umeinander wickeln und die Enden verbinden. Auf dem Blech nochmals 10 Minuten ruhen lassen. Dann mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen. Guten Appetit!

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