Karadeniz usulü FASULYE DİBLESİ TARİFİ
İlk önce yıkayıp temizlenen fasulyeler küçük küçük kesilir.
Tencereye alınan fasulyelerin üzerini geçecek kadar su doldurulup yumuşayana kadar haşlanır.
1 su bardağı pirinç ılık suda 10 dakika bekletilir. Soğan yemeklik doğranıp yarım su bardağı sıvı yağ ile kavrulur.
Domateslerin de kabukları soyulup küp küp doğrandıktan sonra soğanlara eklenip kavrulur.
İçerisine haşlanıp süzülen fasulyeler de eklenip kavurma işlemine devam edilir.
Bu aşamada 1 tatlı kaşığı tereyağ, tuz ve baharatları da eklenip karıştırılarak kavrulur.
Islatılmış pirinçte ilave edilip hep birlikte 5 dk kadar daha kavrulur.
Son olarak 1,5 su bardağı kaynar su ilave edilip bir iki tur karıştırıldıktan sonra kapağı kapatılıp suyunu çekmesi beklenir.