Karamel Şerbetli Şekerpare
apılışı:
Şerbet için; Geniş bir kuru tencereye şekerin 2 su bardağı konur. Kısık ateşte sürekli karıştırarak şeker karamelize olana dek rengi açık kahve rengine gelene kadar yakılır.
Yavaşça suyu ekleyin ve kalan 2 su bardağı şeker de ilave edilir. Şerbeti 15 dakika kadar kaynatın ve limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Şerbeti ılımaya bırakın.
Hamur için; Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın ve üzerine yumurtaları ekleyerek karıştırın.
Sıvıyağ, irmik, vanilya, kabartma tozu, tuz, karbonat ve limon suyunu ekleyin. Karışımı güzelce yoğurun.
Hamura azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Hamurların ortasına bir fındık yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında şekerpareleriniz kızarana dek pişirin.