KATMER POĞAÇA TARİFİ
Hamuru için ılık su şeker ve mayayı uygun bir kapta güzelce karıştırıp diğer malzemeleri ilave edin ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini streçle kapatıp 30 dakika bekletin. Mayalanan hamurdan 10 beze yapın bezeleri açabildiğiniz kadar açın çok ince olması şart değil yufkanın üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımından çok az gezdirin ve videodaki gibi katlayın hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra ilk hazırladığınız hamurdan başlayarak hafif bastırıp rulo yapın ruloyu ikiye bölüp uygun bir tepsiye dizin diğerlerini de aynı şekilde hazırladıktan sonra vaktiniz varsa dolapta 15-20 dakika bekletin benim vaktim olmadığı için hemen şekil verdim ,her parçayı çay tabağı büyüklüğünde açıp ortasına kaşar peyniri yada beyaz peynir koyup kapatın tepsiye yerleştirip hepsini hazırladıktan sonra tepsi mayası için 15-20 dakika ılık ortamda bekletin üzerine yumurta sarısı süt karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin