Kaytaz Boregi
Hamuru İçin:
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Kıyma Harcı İçin:
Yarım kg kıyma
1 adet soğan (rondodan geçirilmiş)
2 adet domates (rondodan geçirilmiş)
2 diş sarımsak (rondodan geçirilmiş)
2 baş biber (rondodan geçirilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı tahin
Tuz, karabiber
Ayrıca:
100 gr tereyağı (eritilip içine yarım çay bardağı zeytinyağı eklenmiş)
Unlu yüzey için un