Kebapcılarda masaya gelen acılı Ezme
Sosu için :
1/2 çay bardagi zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yeme kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz (salça tuzluysa dikkatli)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı nane
1 adet limon suyu (büyük ise yarım)
1/2 demet maydanoz (incecik kıyılmış)