Kıyır Kıyır Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Hazırlanışı
Öncelikle kurabiye hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 125 gram tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ ve sarısını üzeri için ayırdığımız 1 adet yumurta akı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı Çörekotu, 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam, 1 tatlı kaşığı mahlep ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu olarak elimizle malzemeleri güzelce karıştıralım.
Daha sonra 3,5 su bardağı un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
Kurabiye hamurumuz hazır. Şimdi tezgaha serdiğimiz pişirme kağıdının üzerine hamuru alalım ve elimizle hafifçe bastırarak açalım.
Üzerine başka bir pişirme kağıdı serip merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
Güzelce açtıktan sonra üzerindeki pişirme kağıdını çıkartalım.
Açtığımız hamuru istediğimiz şekilde ki kurabiye kalıplarıyla keselim.

Diğer Tarifler