Kiyir kiyir tahinli corek
Yapılışı
Maya süt ve şekeri bir kaba alın. Güzelce karıştırıp üstünü örterek 10 dk mayanin aktiflesmesini bekleyin.
Daha sonra un hariç kalan malzemeleride ekleyin. En son unu kontrollü ekleyelim ve guzel ele yapismayan hamur elde edelim. 1 saat mayalandiktan sonra Hamuru güzelce yogurup havasını alalim. 12 bezeye ayırın. Her bir bezeyi fazla kalın olmayacak şekilde acalim. Nekadar ince okadar citir. Açtığımız hamura hazırladığımız tahini heryerine surelim ben iki yemek kaşığı ekledim. Daha sonra rulo yapin ve elimizle ruloyu inceltip spiral şekilde sarip tepsiye dizin tüm bezeler bitince 15 dk daha mayalansin ve firina girmeden yumurta sarısı sürüp susleyin 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.