Hazırlanışı:
Kıymayı yoğurma kabına alın. Eğer ekmek kullanacaksanız, ekmekleri süt veya suyla ıslatıp iyice sıkın ve ufalayın. Galeta unu kullanacaksanız eklemeyi unutmayın.
Baharatları, rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarımsağı, tuz ve doğranmış maydanozu kıymaya ekleyin.
Yumurtayı kıymaya ekleyip, malzemeleri iyice yoğurun. Böylece köfte harcınızı hazırlamış olacaksınız.
Patatesleri soyup, parmak kalınlığında doğrayın.
Doğranmış patatesleri bir kaba alın, üzerine sıvı yağ, kekik, pul biber ve kırmızı toz biber ekleyin. Patatesleri bu baharatlı karışımla iyice harmanlayın.
Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Patatesleri tepsiye yayın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve tepsideki patateslerin üzerine yerleştirin.
