Köz Sebzeli kahvaltılık Sos

1 büyük Patlıcan
2 kapya biber
1 küçük baş sarımsak
100g beyaz peynir
1 tatlı kaşığı salça (unutup sonradan ekledim)
1 çay kaşığı tuz
Karabiber /pul biber / toz biber
Zeytinyağ