KUMLU BÖREK
Diğer yandan, çukur bir kaba bir yumurta ve bir yumurta akını aktaralım. Çırparak karıştıralım. İçine sütü, eritip ılıttığımız margarini ekleyip, tekrar karıştıralım. Bir yufkayı serelim. Yarısına bolca yumurtalı harçtan yayıp, yufkanın diğer yansını üzerine kapatalım.
Yarım daire şekline gelen yufkayı, ruletle 6 eşit üçgen şeklinde keselim. Her üçgen parçanın geniş kenarına mantarlı harçtan koyup, iki kenarım hafifçe içe döndürüp rulo yaparak saralım.