Lokum Kıvamında Arnavut Ciğeri Tarifi
Lokum Kıvamında Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır;
Ciğerin zar kısmını temizleyelim ve şeritler halinde kesip kuşbaşı şeklinde doğrayalım.Ciğeri geniş bir kabın içerisine koyalım ve üzerine 1 su bardağı sütü dökelim. Üzerine streç film çekelim ve buzdolabında 1 saat kadar bekletelim.2 adet patatesin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. Kızgın yağın içerisinde kızartalım.Kızaran patatesleri bir tabağa alalım.
Buzdolabında dinlenen ciğerlerin sütünü süzgeçte süzelim. Bir buzdolabı poşetinin içerisine 2 yemek kaşığı un, tuz ve ciğeri ekleyip sallayarak karıştıralım.