Mandalinalı Lokum
Özellikle kış aylarında hem bağışıklığınızı koruyacak hem de sizi dinç tutacak mandalinayı kesinlikle herkese öneriyorum. Bu tarifte de mandalina kullandık. Dilerseniz siz portakal suyu ile de aynısını yapabilirsiniz.
Mandalinalı lokum yapmak için ilk olarak tencereye mandalina suyunu dökelim. Ardından şeker ve nişastayı ilave edelim. Ocağın altını yakarak karıştırmaya başlayalım. Kaynadıktan sonra altını kısıp 3 dakika daha karıştırarak pişirelim. Bu sırada tereyağı ekleyip karıştıralım.
Pişen sorumuzu su ile ıslatılmış bardaklara dökelim. (bardaklara yağ sürmenize gerek yok) İlk 2 saat buzdolabına koymayalım. 2 saat sonrasında buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim.
Dinlenen ve soğuyan lokumu bardaktan çıkartmak için etrafını bıçak ya da kürdan gibi sivri bir şeyle gevşetelim. Bardaktan çıkan lokumları dilimledikten sonra hindistan cevizine bulayalım. 1-2 saat daha dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.