Hazırlanışı:
İlk olarak poğaçaların iç harcını hazırlayın. Beyaz peyniri ezerek veya rendeleyerek bir kaseye alın. İnce ince doğradığınız maydanozları ekleyin ve karıştırın.
Hamur için; sıvı yağ, tuz, şeker, yoğurt ve yumurtalardan birini (sarı kısmı ayırın) bir kabın içinde karıştırın.
Üzerine un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam olmalıdır.
Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun arasında yuvarlayın ve bastırarak açın.
Açtığınız hamurun içine peynirli harçtan koyun ve uzunlamasına kapatarak şekil verin.
Poğaçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
Fırça yardımıyla yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve keskin bir bıçakla ortasına hafifçe kesik atın.
Susam ve çörekotunu poğaçaların üzerine serpin.
