Meşhur Karadeniz Usulü Fasulye Turşusu Tarifi

Fasulyenizin sert, tanesiz ve kılçıksız olmamasına dikkat edin.
Kavanozunuzun büyüklüğünü malzemenize göre ayarlayın. Ağzında boşluk kalmasın, sıkıca fasulyeleri ezmeden tam doldurun.
Haşlarken çok fazla haşlamamaya dikkat edin, süreyi iyi ayarlayın. Hafif rengi dönene kadar haşlamak yeterli olacaktır.
Sirkeyi az kullandım. Hiç kullanmayabilirsiniz de ancak kullanmanızı tavsiye ederim. Suyunu daha berrak tutacaktır, fasulyeniz çıtır çıtır olacaktır. Sirke kullanmak istemiyorsanız onun yerine birkaç limon dilimi koyarak ağzını kapatabilirsiniz.
Limon tuzu kullanmadım ve tavsiye etmiyorum. Kendi kendine olması daha sağlıklı diye düşünüyorum.
Afiyet olsun.

Diğer Tarifler