Milföy Gibi Kat Kat Çıtır Peynirli Börek

Milföy Gibi Kat Kat Çıtır Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına su, sirke, maya ekleyip karıştıralım. Üzerine sıvı yağ, azar azar un ve tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Hamuru 4 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Bezeleri oklava ile açabildiğimiz kadar açalım. Üzerine tereyağını sürelim ve kenarlarını önce 2’ye sonra 4’e katlayıp kare şeklini verelim.
4 yufkayı da aynı şekilde açıp yağlayalım ve iç içe olacak şekilde kare şeklinde katlayalım. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat bekletelim.
Dinlenen hamuru oklava ile açalım ve ruletle eşit parçalara keselim. İç harcını ekleyip üçgen şeklinde kapatalım.
Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını bir fırça ile sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.

Diğer Tarifler