Milföyden Çıtır Su Böreği Tarifi

YAPILIŞ;
4 milföy elle biraz genişletilip, borcamın dibi kaplanır.
1,5 yufka tiftilip, üstüne gelişi güzel dağıtılır.
Araya peynir ve maydanoz karışımı konur ve diğer 1,5 yufkayla üstü tamamlanır.
En üste 4 milföy genişletilip kaplanır.
Sodalı karışımı, mutlaka bıçakla zevkinize göre dilimledikten sonra dökün.
2 soda ve 1 yumurta köpürene kadar çırpılır ve böreğin üzerine dökülür.
En son yağı da gezdirip, en az 1 saat dinlenmeye bırakın ki içi sodayı emsin. Sabah erken saatteki misafirlerimiz için geceden hazırlayıp, üzerine streç çekip, dolapta bekletirseniz daha da güzel olur.
200 derecede, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Not: Bu tarifin üzeri çıtır çıtır, içi yumuşacık oluyor. Aslında 2 yumurtalı bir tarif ama bana çok kokuyor. Ben böyle yapıyorum. İsterseniz siz 2 yumurta kullanabilirsiniz.

Diğer Tarifler