Nohutlu Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası

Yapılışı
🍆Patlıcanları ve biberi bıçak yardımıyla üzerlerinde delikler açıp Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde önceden 190 derecede ısıtılmış ayarda 20 dakika kadar közleyenmeye bırakın.çatal batırarak yumuşamışmı diye kontrol edip yumuşadıysa fırından çıkarın
🍆Közlenen patlıcanlarınızı bir poşete aktarıp ağzını kapatın ve 5 dakika sonra açın( bu patlıcanların kolay soyulması için) patlıcan ve biberi çıkarıp kabuklarını soyun ve bir bıçak yardımıyla çok ince kıyın
🍆Bir tutam maydonozuda çok ince kıyın
🍆 Bir avuç cevizide ince kıyın
🍆Daha sonra ince kıydığımız patlıcan, biber, ceviz ve maydonozu hepsini birden bıçakla tekrar kıyıp birbirine yedirin( videodaki gibi)
🍆başka bir kapta süzme yoğurt, tahin, sarımsak, tuzu güzelce karıştırın.
🍆Bu yoğurtlu karışımın içine hazırladığımız patlıcanlı karışımı ekleyip iyice karıştırın.
🍆Bir tavanın içerisine nohut için gerekli tüm malzemeleri koyup karıştırarak 5-7 dakika kavurun.

Diğer Tarifler