Nasıl Yapılır?
Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı kahve fincanı bildiğimiz türk kahvesi fincanıdır.
Vanilya ve portakal kabuğu rendesini bir kaşıkla iyice ezin.
Koku ve aromasının birbirine geçmesini sağlar.
Üzerine sıvı yağı, portakal suyu ve limon suyunu ilave edin, hazır olsun.
Önce yumurta ve tozşekeri rondoda 10 dakika kadar iyice çırpın.
Sonra portakal suyu limon suyu, sıvı yağlı, vanilyalı karışımı ve bir şişe sodayı ilave edin biraz daha çırpın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, bundan sonrasını spatulayla karıştırın, mikser kullanmayın.
İyice yağlanmış ve unlanmış dilediğiniz bir kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında 175 veya 180 derecede 45- 50 dakika kadar kontrollü pişirin, fırın farkı olabilir o yüzden kendi pişirme şeklinize göre pişirebilirsiniz.
Piştikten sonra fırını kapatıp içinde beş dakika daha tutun içini çeksin sonra çıkarın, biraz bekletin.
Daha sonra servis tabağına alın.
Yumuşacık, kabarık pofuduk kekinizi afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah.
