Orijinal Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Yapılışı:
Tatlının önce şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım. Şekeri ve suyu ocakta kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca limon suyunu damlatıp kısık ateşte 8 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
Hamuru için un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Unu kontrollü ekleyip yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp varsa kalıpla yoksa rende ile ya da benim gibi kızartma teline bastıralım.
Ortasına ceviz koyup kapatalım ve tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
Fırından aldığımız tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine dökelim.

Diğer Tarifler