Özel Sosuyla Patlıcanlı Yaz Böreği Tarifi
Yufkalardan ilkini tezgaha serelim ve üzerine hazırlamış olduğumuz sosu bir fırça yardımı ile sürelim. Ortadan ikiye katlayıp tekrar sos sürüp ruletle 6 eşit üçgen parçaya bölelim. İç harcını ekleyelim ve rulo şeklinde saralım.Kalan yufkaları da aynı şekilde tamamlayalım. Hazırlamış olduğumuz börekleri bir tepsinin içerisine alıp üzerine kalan sosu dökelim ve her yerine bulayalım.Börekleri önceden yağlanmış fırın tepsisine alıp üzerine susam serpelim.Önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.