ÖZEL SOSUYLA TEKİRDAĞ KÖFTE
Malzemeler
800 gr dana kaburgadan kıyma
İLK AŞAMADA :
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 silme tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
2. AŞAMADA :
3 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay bardağı su
1 orta boy soğan
3 iri diş sarımsak
SOSU İÇİN:
1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
1 orta boy domates rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber