Pastane Usulü Poğaça (Kıyır Kıyır)
Öncelikle bütün malzemeler oda ısısında olmalı çok soğuk olmamalı tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz ama imkanınız varsa mutlaka tereyağı ile yapalım.
Bütün malzemeleri uygun bir kabın içerisine alalım yoğuralım hamur kesinlikle sert olmamalı ama çok ele de yapışmamalı.
Resimde görüldüğü gibi ortasına peyniri ilave edip, şekil verelim. Üzerine yumurta sürüp susam serpelim.
200 derecede kızarana kadar pişirelim mis gibi kokusu ve lezzeti ile afiyetle yersiniz