Pastane Usulü Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi

Hazırlanışı:
İç dolgusu için uygun bir karıştırma kabına toz şeker, fındık ve tahini alarak her yeri eşit olacak şekilde karıştıralım.
Hamuru için yoğurma kabına tereyağı, yoğurt, yumurta sarısı, sıvı yağ, kabartma tozunu alalım. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyelim.
Güzel bir şekilde yoğurduktan sonra geniş bir streç filmi tezgaha alalım.
Hamurun 3'te 1'ini alalım ve elimizle rulo haline getirerek açtığımız streç üzerine alalım.
Merdane ile hamuru açalım. Kolay olması için 2 pişirme kağıdı arasında açabilirsiniz.
Hamurun kenarlarındaki fazlalıklarını keselim ve uzun bir dikdörtgen elde edelim.
Ortasına hazırladığımız iç harçtan eşit bir şekilde yerleştirelim.
Altına serdiğimiz streç film yardımı ile hamuru rulo haline getirelim.bastıralım.
Yapıştırdığımız kısım altta kalacak şekilde bir bıçak yardımı ile kurabiyelerimizi 2 parmak genişliğinde verev şeklinde keselim.
Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayalım.
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirelim ve 180°C fırında üzerleri güzel bir şekilde kızarana kadar pişirelim.
Fırından aldığımız kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim

Diğer Tarifler