Hazırlanışı
Kabağı birkaç parçaya böldükten sonra rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim.
Kabakların tamamını rendeledikten sonra elimizle sıkarak suyunu çıkaralım.
Diğer taraftan kabuğunu soyduğumuz 1 tane patatesi de yine aynı şekilde rendeleyelim.
Ardından elimizde sıkarak suyunu çıkaralım. 1 adet orta boy soğanı da yine rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim.
Daha sonra elimizle sıkarak suyunu çıkaralım.
Son olarak birkaç dal yeşil soğan, yarım demet kadar maydanoz, yarım demet kadar dereotu ve taze naneyi kesme tahtasına alalım. Hepsini ince ince doğrayalım.
Karıştırma kabına 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 4 yemek kaşığı unu alalım.
Tüm malzemeyi tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
Hazırladığımız karışıma rendelediğimiz kabakları, patatesi, ince ince kıydığımız yeşillikleri ve soğanı ilave edelim.
Bir kaşık yardımıyla tüm malzemeyi nazikçe karıştıralım.
Pişirmek için kızartma tavasına biraz sıvı yağ alarak kızdıralım.
Daha sonra harcımızdan bir kaşık alarak kızgın yağa dökelim.
Alt tarafı kızardığında mücverleri dikkatli bir şekilde ters çevirerek her iki yüzünü de kızartalım.
Altın renginde kızaran mücverlerimizin fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alalım.
Tüm harcımız bitinceye kadar altını üstü çevirerek pişirdiğimiz mücverlerimiz artık servise hazır
