Patatesli Kalem Böreği Tarifi
Patatesli Kalem Böreği Tarifi Nasıl Yapılır;
İç harcı için patatesleri haşlayalım daha sonra ezici yardımıyla ezelim. Bir tavaya yağı ekleyelim soğanları kavuralım. Salça ve baharatı ekleyelim maydanozu ekleyelim en son patatesleri ve tuzunu ekleyip karıştıralım kenara soğumaya alalım.
Süt ve sıvıyağını karıştıralım. Tezgaha 1 tane yufkayı serelim sosunu gezdirip her yerine gelecek şekilde sürelim. 2. yufkayı da serip soslayalım yufkayı 4 e bölelim. Daha sonra 12 eşit parçaya bölelim iç harcını ekleyip sigara böreği şeklinde saralım.
Yufkalar bitene kadar işleme devam edelim yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.