Patatesli Kıymalı Sandal Köfte

Hazırlanışı

Öncelikle köfte harcımızı hazırlıyoruz. Bulguru derin bir kapta sıcak su ile ıslatıp şişmesi için biraz bekletiyoruz. Daha sonra verilen bütün malzemeleri ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Hazır olan harcımızı üzerini kapatıp biraz dinlenmeye bırakıyoruz.

Bu sırada kıymalı harç için zeytinyağı ile birlikte kıymayı bir tavaya alıp kavurmaya başlıyoruz. Ardından yemeklik doğranmış soğanları, sarımsağı ve biberleri alarak kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ekleyerek bu şekilde biraz daha kavuruyoruz.

En son baharatları da ekleyerek karıştırıp altını kapatıyoruz. Dinlenen harcımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp sandal şekli vererek tepsiye diziyoruz. (Bir kaseye biraz sıvı yağ koyup şekil verirken elimizi yağlıyoruz)

Köfte harcımızdan istediğiniz kadarını şekillendirip geri kalanını da sade olarak sıkıp tüketebilirsiniz. Şekil verdiğimiz köftelerin içlerine kıymalı harcımızdan dolduruyoruz.

Diğer Tarifler