Hazırlanışı
Köftesi için yoğurma kabına kıyma, kısırlık bulgur, rendelenmiş sarımsak, tuz, baharatlar alınarak iyice yoğrulur. Üzeri kapatılarak yarım 10-15 dk buzdolabında dinlendirilir.
Genişçe tepsi yada tabağın tabanına un serpelim.
Dinlendirdiğimiz köfte harcından minik parçalar kopartarak avucumuzun içinde yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım.
Un serptiğimiz tabağın içine koyalım ve tabağı ileri geri sallayarak köftelerin her tarafının unlanmasını sağlayalım. Bu sayede köfteler birbirine yapışmasını önlemiş oluruz.
Patatesleri küp şeklinde doğrayıp hazırlayalım.
Tencereye ilk olarak sıvı yağ koyalım ve yemeklik doğradığımız soğanı ilave ederek kavuralım ve salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Küp şeklinde doğradığımız patatesleri ekleyelim ve birkaç dakika kavuralım.
Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyelim karıştıralım.
Kapağını kapatarak 5 dakika pişirelim.
Kaynayan yemeğin içine köfteleri ilave ederek karıştıralım
