Peynirli Açma
yapılışı ılık süte maya ve şeker eklenir karıştırılır ardından bütün malzemeler eklenerek yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edilir üzeri kapatılır 1 saat mayalanır hamur 18 eşit bezeye bölünerek üzeri kapatılır 15 dakika bekletilir üzerlerine birer parça tereyağ konur elle açılır arasına peynir koyulur ve rulo şeklinde sarılır bütün bezelere aynı işlem yapılır ve ilk yaptığımız rulo alınır videoda ki gibi şekil verilir üzeri kapatılır 20 dakikada tepsi mayası yapılır ardından ayırdığımız iki yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edilir çırpılır ve açmaların üzerine sürülür 220 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında pişirilir pişen açmaları ilk sıcağı çıktıktan sonra yani 6.7 dakika sonra üzerine bez örtülür daha yumuşak olmasını sağlar