Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabında haşlanmış patatesleri ezin. (Patateslerin soğumuş olması gerekiyor çünkü yumurta ekleyeceğiz).
Üzerine beyaz peyniri, rendelenmiş taze kaşar peynirini, nişastayı, yumurtaları, ince doğranmış yeşil soğanı, maydanozu, dereotunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın, homojen bir harç elde edin.
Hazırladığınız harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak ellerinizle köfte şekli verin.
Geniş bir tavada yarım su bardağı sıvı yağı kızdırın ve patates köftelerini arkalı önlü kızartın. Orta ateşte köfteler güzelce pişene kadar pişirin.
Kızaran patates köftelerini kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
