PEYNİRLİ POĞAÇA
Karıştırma kabında ılık olan su,süt, yoğurt,şeker ve mayayı karıştırın,birkaç dk bekleyip yumurta beyazını, sıvıyağı ve margarini ekleyin.
Azar azar un ilave ederken tuzu da atıp hafif ele yapışan( videodaki gibi yumuşaklıkta) yumuşacık bir hamur yoğurun. Üzerini kapatın ve kabarana kadar dinlendirin.
Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte beze yapın( ben küçük olması için 30 beze yaptım)
Bezelere istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Üzerine sıvıyağla karıştırdığınız yumurta sarısını sürüp susam serpin ve tepsi mayası için 25-30 dk daha bekletip 175 derece ısıtılmış alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.
Not: Tepside çok bekletecek vakit yoksa,fırını 50-60 derece ısıtıp kapatın ve tepsiyi sıcak fırında bekletin. Hamurlar çok çabuk mayalanıp kabaracaktır.