Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt, şeker ve mayayı alın, karıştırın ve 10 dakika bu şekilde bekletin.
Süre sonunda geri kalan malzemeleri ekleyin ve hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru hava almayacak şekilde streçleyin ve yaklaşık 50-60 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın, tezgahta çok fazla büyütmeden yuvarlak şekilde açın ve içine peynir veya istediğiniz başka bir iç malzeme koyun.
Poğaçaları avucunuzun dış kısmıyla hafifçe bastırarak şekillendirip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve bu şekilde 20 dakika bekletin.
