Portakal Marmelatlı Kurabiye

Bir karıştırma kabına, margarin, pudra şekeri, vanilya şekeri ve yumurta sarısını koyarak karıştırın.
Krema kıvamına gelene dek yoğurun. Daha sonra kabartma tozu ve azar azar unu ilave edin.
Yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur homojen pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun.
(Unu azar azar ekle dememin sebebi markasına göre un oranları değişiklik gösterebiliyor bu yüzden kıvama göre eklemenizi tavsiye ederim.)
Elde ettiğiniz hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
Daha sonra dinlenmiş hamuru hafif un serpilmiş bir yüzeyde açıp aynen görseldeki gibi yuvarlak veya oval bir kalıpla şekil verin.
Hamurun bir kenarına marmelat koyup ay şeklinde kapatın. (istediğiniz bir kalıpla şekil de verebilirsiniz ve içine istediğiniz çeşit marmelat koyabilirsiniz, ben portakal marmelatı kullandım)
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin.
Her fırın farklılık göstereceğinden arada bir kontrol edin.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Diğer Tarifler