Portakallı Çizkek Tarifi
Yapılışı: Tabanı için bisküvileri rondoda un haline gelinceye kadar parçalayın.Erittiğiniz tereyağını bisküvilere ekleyip karıştırın. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin.Ufalanmış bisküvileri kalıba boşaltın.Her tarafa eşit yaydıktan sonra bir bardakla iyice bastırın.Hazırladığınız tabanın donması için dondurucuya alın ve 15 dakika dinlendirin.Peynirli karışım için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın.Toz şekerin bir kasık kadarını ayırın.
Sarıları ve toz şekeri eriyinceye kadar çırpın.Eriyen şekerin üstüne labneyi ve kremayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.Başka bir kapta yumurtanın aklarını 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyerek kar haline getirin.Kabaran aklara un ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.2 karışımı birbirine spatula yardımıyla ekleyerek alttan yukarıya doğru karıştırın.Karışımı bisküvi tabanını üzerine dökün önceden ısıtılmış 170 derece fırında fansız ayarda 45-50 dakika pişirin. Fırının en altına su dolu bir kap koyun ve piştikten sonra fırından hemen çıkarmayıp kapağı yarılayın.
Pişen cheesecake en az 3-4 saat kadar buzdolabında dinlendirin.Bu arada portakal peltesi için tüm malzemeyi sos tenceresinde sürekli karıştırarak pişirin. Soğumuş ve dinlenmiş olan çizkekin üzerine portakal peltesini döküp soğuyunca tekrar dolaba kaldırın.1-2 saat sonra servise hazırdır.