Puf Puf Kabaran Mayasız Patatesli Bazlama Tarifi

Puf Puf Kabaran Mayasız Patatesli Bazlama Tarifi
Patateslerin kabukları soyulup gelişigüzel doğranıp haşlanır. Bu arada hamur hazırlanır.Hamuru için un kontrollü bir şekilde eklenerek tüm malzemeler karıştırılır. Toparlanınca elle yoğrularak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 8 parçaya ayrılıp bezeler yapılır. Un serpilmiş tabağa alınıp üzeri örtülerek 15 dk dinlendirilir.
İç harcı için haşlanan patates ezilip diğer malzemelerle güzelce karıştırılarak hazırlanır. İç harçta 8 parçaya ayrılıp yuvarlanır.
Unlanmış tezgahta merdane yardımı ile bezeler pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Ortalarına da hazırlanan patates topları yerleştirilip hamurun kenarları ortada birleştirilerek kapatılır.
Yine çok az unlanmış tezgahta merdane ile dikkatli bir şekilde pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Tava ısıtıldıktan sonra bazlama alınıp 1 dakika sonra diğer yüzü çevrilir. Her iki tarafı da orta ateşte ara ara çevrilerek pişirilir.
Pişen bazlama servis tabağına alınıp sıcak sıcakken üzerine tereyağ sürülür.








Diğer Tarifler