Revani Tatlısı Tarifi
Şerbeti için tencereye su, şeker ve limon suyu alınıp ara ara karıştırılarak kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 10 dakika kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
Revani hamuru için yumurtaları, toz şekeri ve vanilyayı mikserin yüksek devrinde köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra üzerine yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip biraz daha çırpalım. 1 su bardağı un, kabartma tozu, irmik, zerdeçal, portakal kabuğu rendesi ve Hindistan cevizini de ilave edip kısa bir süre daha çırpalım.
Borcamı çok az yağla yağlayıp harcı dökelim ve üzerini düzeltelim. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Fırından aldığımız revaniyi 2 – 3 dakika bekletip sıcak revaninin üzerine ılık şerbeti dökelim ve 2 – 3 saat kadar şerbeti çekmesi için bekletelim.
Revani tatlısı tarifi servise hazırdır. Dilimleyip üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis yapalım.
