APILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıp, üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz.
Daha sonra yumurta sarılarını ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Daha sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bir parça hamur ayırıp kakao ekledikten sonra tekrar yoğuruyoruz.
Şekil için sade hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıyoruz. Avucumuzun içinde yuvarlayıp üzerine kakaolu hamurdan çıkardığımız küçük topları hamurun üzerine yerleştiriyoruz.
Üzerine hafifçe bastırıp avucumuzun içinde yavaşça yuvarlayarak şekil almasını sağlıyoruz, yuvarlamadan sonra çok hafif üzerine bastırıyoruz ve sonra üstünde oyuk oluşturuyoruz.
160 derecede önceden ısınmış fırına kurabiyeleri koyun.
