San Sebastian Usulü Cheesecake Tatlısı Tarifi
Her ne kadar topaklanma olmadığından emin olsak da işi garantiye almak için yağlı kağıt serdiğiniz çembere süzerek dökün.
• Yağlı kağıdın kenarlarını mutlaka iyice bastırın ki piştikten sonra arasında kağıt kalmasın. Yağlı kağıtta pislenen yer olursa da silin ki fırında yanmasın.
• 200 derecede, alt-üst ve fanlı çalışan fırının orta rafında 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Bazı fırınlar eşit ısıtamadığından 20. dakikasında tepsiyi çevirebilirsiniz. Buna üzerinde ki yanma eşitliğine göre karar verebilirsiniz.
• Cheesecake pişince fırından çıkartın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.