Sarıyer Poğaçası Tarifi
HAZIRLANIŞI
Bu güzellerim de fırından yeni çıktı zaten mis gibi Geniş bir kabın içerisine oda ısısındaki margarini veya tereyağını sırayla diğer malzemeleri de alarak bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım
ununuda azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edelim, katılaşmaya başladığında çırpıcıyı bırakıp, elimizle ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuralım, daha sonra hamurumuzun ağzını kapatıp, önceden ısıtılmış ılık fırının içerisinde 30 dk kadar iyice kabarmasını bekleyelim.
Hamuru 10 dk iyice yoğuralım ve mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak, elimizle yuvarlak şekilde açalım ve ortasına iç harcımızı koyup sandaviç şeklinde kapayıp elimizle ortasina bastıralım sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizikler atıp, önceden ısınmıs 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim