Sarıyer Usulü Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeler:
Börek için:
3 adet yufka (tercihen taze günlük)
İç harcı için:
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 adet soğan (orta boy)
400 gram dana kıyma(az yağlı)
1 çay kaşığıkarabiber
1 çay kaşığıpul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz acı biber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı (silme)toz şeker
1 çay bardağı su
Sosu için:
1 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı (üzeri için ekstra olarak)