Sıcak Suyla Yapılan Annemin Salatalık Turşusu Tarifi
Yapılışı
İlk olarak kornişonlar bir kaç kez güzelce yıkanır tertemiz yapılır.
Sarımsaklar da soyulur ve dilimlenerek hazır edilir.
Kornişonların uçları çok derin olmadan kesilir hazır edilir.
Kavanoza ilk olarak sarımsak konulur sonra kornişonlar güzelce dizilir.
Aralara sarımsak serpilir.
Bütün kavanoz bu şekilde doldurulur.
Kavanozların üzerine en son acı biber konulur ve şeker tuz limon tuzu sirke konulur.
Kaynar su doldurulur ve yeni kapak ile sıkıca kapatılır ters çeviriler.1 gün boyunca o şekilde bekletilir ertesi gün kavanoz normal haline getirilir serin ve güneş görmeyen yerde kalsın ister 10 gün sonra açıp yemeye başla.
Afiyet olsun.