apılışı: iyi ısınmış döküm tencereye biraz sıvı yağ ekleyip una bulanan etleri kızartın. soğanları ekleyip kavurun. Üzerine un ve tereyağ ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin. Daha sonra kereviz sapı, defne yaprağı ve kaynar su ilave edin kapağı kapatın. 2,5 3 saat kısık ateşte pişirin. Suyu bittikçe kontrollü şekilde ilave edin. Etler piştikten sonra elma dilim doğranmış patatesleri ilave edin. Patatesler de 15-20 dk içinde pişince servise hazır. Üzerindeki sos için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırıp ekleyin.
