Simit Börek
Su bardağı ölçüm 200 ml
500 g un(4 su bardağı)
300 ml su(1,5 su bardağı,unun kalitesine göre çok az arttırılabilir ne çok yumuşak ne çok sert olacak)
10 g tuz(1 tatlı kaşığı)
2 g toz maya(1 çay kaşığı)
10 gram kadar toz şeker(1 tatlı kaşığı)
Yufkalara sürmek için 200 g tereyağı kullandım,erit soğut🫠
Kenar kısımlar için;1/2 çay bardağı pekmez 1 çay bardağı su,bolca pastalık susam(Kavur ve soğut)
Patatesli harç için 750 gram patatesi haşladım ezdim,1/2 çay bardağı zeytin yağı ekledim tuz,karabiber pul biber atıp karıştırdım,bunu hemen yaptık bak😀isteğe bağlı kaşar rendesi de ekleyebilirsin🫶🏻