Simit Pogaca
içi için doğranmış kaşar küpleri ( parçaları)üstü için ayrılan yumurta sarısı,2 çay kaşığı pekmez
1 tabak kavrulmuş susam
un hariç hepsini karıştırıp sonra un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
hamuru 10-15 dk dinlendirelim. sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalim. diğer elimizin içiyle bastırıp biraz inceltelim ve içine kaşar küpleri koyup kapatalım.tekrar yuvarlayıp kenara alalım.
yumurta sarısı ve pekmezi karıştıralım.
poğaçalarin üst kısmını önce pekmezli yumurta sarısına sonra da susama bulayıp tepsiye dizelim.
üstüne bıçakla çizikler atalım.
fırının ayarını 200 dereceye getirip poğaçayi soğuk fırına koyalım. orada kızarana kadar pişirelim.
deneyecek olanlara afiyet olsun