Şipşak Fındıklı Kurabiye
Hazırlanışı
Öncelikle oda ısısındaki tereyağı, şekerler ve yumurta sarısı yoğurulur.
Daha sonra diğer malzemeler de ilave edilir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
Şeker ve fındık kırığı bir tabakta karıştırılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır.
Her kurabiye hamuru öncelikle yumurta akına batırılır ve ardından fındığa batırılıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir. Toplamda iki fırın tepsisi elde edilir.
180 derecelik fırında alt üst ayarda yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.