Soba Ateşinde Pişmiş Gibi Nefis Börek Tarifi
İlk olarak kaseye yoğurdu, sıvı yağı, sütü, yumurta beyazını, tuzu, mayayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ilave edelim ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru 13 bezeye ayıralım ve üzerlerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
Bezeleri unlayarak açalım. Üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim. Lor peynir ve maydanoz karışımını serpelim.
Bezeyi rulo şekilde saralım ve tepsiye gül şeklinde dizelim.
Bütün bezeleri bitirdikten sonra üzerine yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımını sürelim.
Üzerine susam ve çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı alt üst ayar fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişirelim.