HAZIRLANIŞI
Ispanağı yıkayıp doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayıp ekleyin. Tuz atıp elinizle yoğurur gibi karıştırın.
Eğer yufkalarınız kalınsa, suyunu sıkmanıza gerek yok. Benim yufkalarım çok ince olduğu için hamurlaşmasın diye suyunu sıktım.
Lor peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın. İç hazır.
Yufkaları 4’e bölün. Sos malzemelerini karıştırıp her parçaya iki kaşık kadar döküp fırçayla sürün. İç harcından uzun kısmına çok aşırı olmayacak şekilde koyup rulo şeklinde sarın.
Yuvarlayarak gül şekli verin. Kalan sosa bir yumurta kırıp çırpın böreklerin üzerine sürün
