Söğürme Kebabı Tarifi
YAPILIŞI:
Patlıcanlar ve kapya biberler közlenir..
Közlenen patlıcan ve biberler poşete bırakılır
Soğan ,sarmısak, domates,sivribiber doğranır..Salçada ilave edilerek tereyağında kavrulur..
En son poşete koyduğumuz közlenmiş patlıcan ve biberde doğranıp ilave edilerek kavrulur ve yayık bir tabağa döşenir
Listede yazdığım köftelik malzemeler karıştırarak iyice yoğurulur
Hazırlanan köfteler kızartılır..Köfteler kızartıldıktan sonra domatesler biberlerde kızartılır.İlk köfteler sonrada kızarttığımız biber ve domateslrr söğürmenin üstüne yeleştirilir
Tereyağı kızdıralarak köftelerin üstüne gezdirilir.